Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Присоединяйтесь

Receta de whisky - Whisky de malta
glass_malt_whisky_256x256.png
Descripción
Whisky de color ámbar y notas ligeramente ahumadas. El sabor es rico y complejo con un gusto bien redondeado, a malta y ligeramente turboso. El final es largo, recordando a roble y a humo.
INGREDIENTES / HL (1 hectolitro = 100 litros)
MALTA
Château Whisky Malt 14 - 18 kg
Château Distilling Malt 21 - 27 kg
(Añadir Château Distilling en función del nivel de fenoles requeridos)
LEVADURA
SafSpirit M-1 70 g
Temperatura de maceración
Paso 1: Maceración
Macere en 75 litros de agua a 65 °C
Deje reposar a 62 °C durante 80 minutos
Deje reposar a 72 °C durante 15 minutos
Paso 2: Filtración
Separe el mosto del bagazo a 78 °C
Paso 3: Ebullición (opcional)
Duración: 10 min
Paso 4: Enfriamiento a 23 - 24°C
Paso 5: Fermentación a 28 – 30°C
Paso 6: Destilado


Данный рецепт разработан компанией Castle Malting®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. B процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные техническими условиями пивоварни, качеством воды и др.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
Utilizamos cookies para asegurarnos de brindarle la mejor experiencia en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio, asumiremos que está satisfecho con él.     Ok     No      Privacy Policy   





(libra 0.8301 sec.)